Captura de tela via Comedy Central
Alguns dias atrás, fui ver meu cabeleireiro para um corte de cabelo atrasado. Ela e eu estamos juntos há mais de 16 anos, então ignoramos todas as gentilezas quando nos vemos e vamos direto ao que interessa.
“Você ouviu falar sobre o Bela casa restaurante no Colorado? ela perguntou enquanto balançava o vestido preto em volta dos meus ombros e o prendia em volta do meu pescoço. O marido dela é chef, então achei que isso tinha algo a ver com ele. Além disso, sua filha mora no Colorado. Eu disse a ela, não, eu não tinha ouvido falar disso.
“Você viu Parque Sul?” ela perguntou. Sou uma das poucas pessoas no planeta que não assistiu a um único episódio da comédia animada, nem mesmo um minuto inteiro, então disse a ela que não.
Ela então passou a me deliciar com todos os detalhes. Quando cheguei em casa mais tarde naquela noite, olhei para cima e para baixo e eis O jornal New York Times escreveu um artigo sobre isso. Este restaurante era real, embora parecesse algo saído de uma sitcom animada.
O que é o restaurante Casa Bonita e o que ele tem a ver com Parque Sul?
Na sétima temporada, episódio 11 de Parque Sul, Kyle anuncia que vai à Casa Bonita comemorar seu aniversário com os amigos. Embora o restaurante de 52.000 pés quadrados pareça um monumento fictício na tela, na verdade é real. Localizada no subúrbio de Lakewood, em Denver, a Casa Bonita é tão real quanto o TGI Friday local, mas com esteróides.
O exterior pepto bismol rosa do prédio, o interior eclético e a comida horrível (recebeu o apelido de Casa NoEata) tornaram-se uma espécie de fábula no Colorado e, graças a Parque Sul, agora todo mundo sabia disso. (Bem, aqueles que assistem ao programa, pelo menos, ao contrário de mim). Acontece que um dos criadores de Parque SulTrey Parker, comemorou seu aniversário lá quando era criança, como Kyle.
Em 2020, a Casa Bonita faliu após ser atingida pelas adversidades da pandemia de COVID-19. Foram-se os feijões, enchiladas e tacos fritos no estilo buffet. As cachoeiras, os mergulhadores de penhascos, os shows de marionetes, a Caverna de Black Bart cheia de minas de ouro e prata falsas e o xerife que persegue a pessoa fantasiada de gorila pelo restaurante se foram.
Bem, isso é até Trey Parker e Matt Stone entrarem em cena.
Quem são os famosos donos da Casa Bonita?
Ao saber que a Casa Bonita havia falido, Trey Parker e Matt Stone, co-criadores do Parque Sul, decidiram que preferiam falir do que deixar este restaurante falir. A dupla decidiu investir tudo para colocar este restaurante de volta em pé. No entanto, desta vez com melhor alimentação e padrões de saneamento mais rigorosos.
Infame por sua comida insípida (tudo cozido no vapor – tudo), superfícies anti-higiênicas (derramamentos no carpete o endureceram em cimento prático) e perigos à saúde de arregalar os olhos (além dos sistemas de ventilação revestidos de graxa, havia vários perigos elétricos, incluindo 200 amperes de energia estacionados diretamente ao lado do caverna subterrânea onde os banhistas saíam após o mergulho) A Casa Bonita precisava de algumas melhorias para sobreviver.
Felizmente, Parker e Stone tinham dinheiro para resolver esse problema.
Quanto custou para reconstruir a Casa Bonita?
O que começou como um empreendimento de $ 10 milhões cresceu rapidamente para muito mais do que isso, quando Parker e Stone perceberam quanta graxa de cotovelo era necessária para consertar essa instalação em ruínas. “Pensamos que seriam US$ 10 milhões”, disse Stone.
Esses custos de renovação e restauração acabaram chegando a US $ 40 milhões. O esforço da dupla para manter tudo igual foi o que mais custou. “Poderíamos ter reconstruído isso com o dobro do tamanho, por metade do dinheiro, mas gastamos muito restaurando, como uma obra de arte”, disse Stone. “Já não fede a cloro.”
“E a comida é excelente”, acrescentou Parker.
Conheça Dana Rodriguez, a nova chef executiva da Casa Bonita
Servindo como um dos maiores restaurantes mexicanos do mundo, a Casa Bonita requer um chef que possa mudar a reputação podre do restaurante. Entra Dana Rodriguez, seis vezes indicada ao James Beard Award.
Nascida em Chihuahua, no México, Rodriguez imigrou para os Estados Unidos em 1998, onde se candidatou ao seu primeiro emprego na – você adivinhou – Casa Bonita, apenas para ser recusada. Agora, 25 anos depois, ela está administrando o lugar. Ou pelo menos a cozinha.
Anteriormente sem fornos ou fogões (tudo era cozido no vapor, lembre-se), a Casa Bonita agora ostenta uma cozinha de aço inoxidável cujos cozinheiros farão tudo do zero. “Cento e noventa e oito galões de molho de toupeira serão preparados para o frango todas as noites”, escreveu Matt Richtel, do New York Times. “Também: enchiladas com molho vermelho e verde; peito verde refogado com chile; chile relleno, com opções veganas e vegetarianas, servido com feijão frito (não de lata, muito obrigado) e arroz; e claro, sopaipillas com mel.”
Agora com uma cozinha para 110 pessoas, a Casa Bonita está oficialmente pronta para servir uma comida que realmente sabe bem.
Qual a data de inauguração da Casa Bonita?
No momento, a Casa Bonita não tem data oficial de inauguração. Em vez disso, ele oferece várias aberturas suaves e beta para convidados exclusivamente da lista de e-mail do restaurante. Segundo as redes sociais do restaurante, será “[open] com horário de jantar limitado. Nossos primeiros convidados serão retirados EXCLUSIVAMENTE de nossa lista de e-mail. Nada de entradas. Informações sobre preços e ingressos serão “em breve”.
O restaurante também apresentará “soft openings” que incluirão um sistema de sorteio em que os selecionados terão a chance de comparecer com seus familiares e amigos, segundo o 9News. Embora o boato seja de que as celebridades terão direito de ver o restaurante primeiro (como minha cabeleireira me disse em seu verdadeiro estilo fofoqueiro), um comandante da polícia de Lakewood confirmou: “Não haverá evento especial de abertura para celebridades, etc.”
Após a conclusão das aberturas suaves, o restaurante abrirá por três dias com capacidade limitada aos selecionados por um sistema de bilheteria. Depois disso, abrirá para o jantar de segunda a sábado. Depois disso, eventualmente passará para sete dias por semana até chegar ao ponto em que pode abrir o dia todo nos fins de semana e, eventualmente, para almoço durante a semana. O processo pode levar até oito semanas.
Aqui está o site do restaurante para mais informações, onde você pode se inscrever para ser “um dos primeiros a experimentar a Casa Bonita”.