O Grande Show de Panificação Britânica na Netflix oferece aos telespectadores americanos uma visão semanal de um universo espelhado onde as pessoas fazem biscoitos em vez de biscoitos e todos sabem o que é um “Bolo de Lagarta”. Sim, aparentemente o desafio técnico escolhido por Paul Hollywood para O Grande Show de Panificação Britânica “Party Week” é um bolo de aniversário clássico que todas as crianças da Jolly Old England conhecem tão bem quanto nós, ianques, conhecemos Fudgie, a Baleia. Os bolos Caterpillar são tão onipresentes que Tasha Stones até zomba: “Tem alguém que não conhece esse bolo?” quando Alison Hammond a questiona. E é tipo, sim, Tasha. Tem gente que não sabe o que é Bolo de Lagarta. Somos chamados de americanos.
Embora eu tenha certeza de que há alguns anglófilos ou chefes de Aldi que entenderam imediatamente o briefing de Paulo esta semana sobre O Grande Show de Panificação Britânica, a maioria dos americanos que assistem à “Party Week” na Netflix provavelmente não o fez. Pelo menos sou um anglófilo profissional e, embora estivesse vagamente familiarizado com a ideia de um bolo de lagarta, não saberia dizer qual é o gosto deles. Nem poderia acreditar que todas as pessoas no Reino Unido tivessem comido um durante a vida. (Certamente todo o conceito de O Grande Show de Panificação Britânica será que os britânicos fazem bolos do zero e não compram monstruosidades pré-fabricadas nas redes de supermercados locais? Certo?)
Paul Hollywood disse literalmente aos cinco padeiros restantes em O Grande Show de Panificação Britânica tenda que todos sabiam o que estavam assando e todos faziam! Mas se você ficou confuso com o Bolo Lagarta, não se preocupe. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o Desafio Técnico do Bolo Caterpillar em O Grande Show de Panificação Britânica “Semana de festa.”
O que é um bolo de lagarta? Tudo sobre O Grande Show de Panificação Britânica Desafio Técnico “Party Week”:
Seguindo o tema desta semana, Paul Hollywood pediu aos padeiros que recriassem um icônico bolo de aniversário britânico: um Bolo Caterpillar. Então, o que exatamente é um Bolo de Lagarta? E por que é que a maioria dos padeiros já os experimentou, mas nunca os cozinhou?
O Bolo Lagarta original é conhecido como “Colin, a Lagarta”. Foi um bolo lançado pela mercearia e loja de departamentos britânica Marks & Spencer em 1990. Colin the Caterpillar é um pão de ló de chocolate recheado com creme de manteiga de chocolate e coberto com uma casca de chocolate ao leite. Doces decoram seu corpo, enquanto seu rosto e pés são moldados em chocolate branco. Mais de 15 milhões de Colin the Caterpillars foram vendidos nos últimos 33 anos – e isso sem contar as cópias.
O bolo Colin, a Lagarta, causou tanta sensação que redes de supermercados rivais produziram suas próprias versões com alterações leves e sutis. Aldi vende “Cuthbert, a Lagarta”, a Tesco tem “Slinky, a Lagarta” e Waitrose tem “Cecil, a Lagarta”. Se você está se perguntando se isso é legal, bem, em 2021, a Marks & Spencer entrou com uma ação judicial contra a Aldi, especificamente. As duas marcas fecharam um acordo em 2022 por uma quantia desconhecida de dinheiro.
A receita de Paul Hollywood para um Bolo de Lagarta se inspira em Colin, a Lagarta, mas faz algumas atualizações importantes. Além de criar as cristas que você vê na versão da Sainsbury, ele pediu creme de manteiga de merengue suíço de chocolate para o recheio, ganache de chocolate como cobertura e decorações de merengue para as pernas, antenas e manchas.
Se você quiser experimentar a versão de Paul de Bolo de Lagarta, você pode acessar a receita completa gratuitamente no site oficial do O Grande Show de Panificação Britânica. Faça isso para a criança da sua vida ou para o próximo aniversário do seu calendário. Berço da vencedora do Desafio Técnico Tasha e dê a cara de Noel Fielding! Enlouquecer!
(Embora, para ser honesto, prefiro um Fudgie the Whale. Mas sou simplesmente americano assim.)
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