Histórias sobre imigrantes e suas culturas têm permeado a TV ultimamente, e a comida é frequentemente apontada como a forma mais seminal e acessível de compartilhar cultura. Padma Lakshmi lançou uma série de documentários sobre comida, Prove a Naçãodedicado a aprender sobre as subculturas americanas através das lentes da comida, e agora Rupak Ginn está levando a ideia um passo adiante ao centrar uma série nas vastas ofertas apenas do subcontinente indiano, que agora está disponível para transmissão na PBS.
ESTRADA DAS ESPECIARIAS: STREAM IT OU SKIP IT?
Tiro de abertura: Com ritmos indianos clássicos, uma montagem de várias comidas do sul da Ásia – algumas bem conhecidas e outras não – aparece antes que o apresentador Rupak Ginn se apresente e a série em questão.
A essência: O ator indiano-americano Rupak Ginn mergulha na herança de sua pátria, explorando a comida de diferentes regiões do sul da Ásia em restaurantes de pequenas cidades nos Estados Unidos. Em quatro episódios curtos de 15 minutos, Ginn também explora a cultura negra do sul de sua esposa, Nancy Redd, para entender como as duas culturas estão conversando uma com a outra.
De quais programas isso o lembrará? é obvio que estrada das especiarias pega muitas dicas de Padma Lakshmi Prove a Naçãoque visa celebrar diferentes comunidades de imigrantes, destacando seus costumes alimentares. estrada das especiarias move os holofotes para a comida do sul da Ásia, que varia muito de acordo com a região e vem com seu próprio conjunto de tradições variadas.
Nossa opinião: Se você gosta de comida indiana e é da parte ocidental do mundo, é provável que esteja gostando de um tipo específico de comida indiana – principalmente da região norte da Índia. Mas a verdade é que cada parte da Índia, o restante do subcontinente indiano (que inclui Nepal, Bangladesh, Paquistão, Butão, Sri Lanka e Maldivas) e o restante dos países que compõem o “Sul da Ásia” têm cozinhas e culturas muito diferentes. (Curiosidade: a Índia tem 28 estados e 8 territórios da União, cada um com uma identidade cultural e tradições alimentares únicas. Além disso, o sul da Ásia é um termo abrangente para 11 países diversos.) Rupak Ginn’s estrada das especiarias é uma busca para iluminar todas as diferentes regiões e aprender um pouco mais sobre o subcontinente e sua cultura ao longo do caminho.
A primeira temporada da série digital da PBS tem apenas quatro episódios, mas Ginn faz questão de destacar áreas que muitas vezes são negligenciadas – mesmo que ele comece a série em um lugar muito acessível com comida Punjabi e nomes como “dal” e “paratha ” que pode ser mais familiar para os não iniciados. Sua abordagem é familiar e aberta ao aprendizado, e está imbuída desde o início de uma história pessoal que faz com que o público se sinta automaticamente mais envolvido.
A Índia e os países vizinhos cobrem uma grande extensão de terreno e é impossível para estrada das especiarias para cobrir tudo isso, mas esperava mais representação do sul da Índia na série. A série está no seu melhor quando destaca alimentos que não são tão familiares – mesmo para os indianos – como o episódio centrado na comida Maharashtrian em Nova Jersey.
Ginn e seus amigos famosos oferecem uma fatia acessível da experiência índio-americana, mesmo que suas conversas não sejam exatamente inovadoras. Muitas das discussões falam sobre sentir-se diferente e assimilar e rejeitar nossa cultura como uma criança crescendo com um pé em cada identidade – coisas sobre as quais já se falou longamente antes. Mas ainda assim, quando centrados especificamente na comida, eles adicionam um toque de personalização à experiência, pois relembram que não querem convidar amigos por causa do cheiro da casa e fogem de histórias que ouvimos um milhão de vezes (como ser vergonha de trazer comida “fedorenta” para o almoço).
Cada episódio dura aproximadamente 15 a 20 minutos, tornando a série ainda mais acolhedora. Ginn é um anfitrião afável e curioso e seus súditos estão ansiosos para compartilhar sua fatia da Spice Road com os fãs, tornando a série educacional, divertida e de dar água na boca ao mesmo tempo.
Sexo e pele: Este não é esse tipo de show.
Tiro de despedida: Ginn reflete sobre a dualidade da identidade índio-americana mostrando fotos de sua adolescência ao lado das de seus filhos mestiços, antes de entrar em seu jipe para partir para a próxima aventura.
Estrela Adormecida: O casal que dirige o Punjabi Dhaba em Bakersfield, Califórnia, que é o tema do primeiro episódio, é uma equipe de negócios simples que conta sua história com naturalidade e paciência.
Linha mais piloto:: “Em algum lugar ao longo do caminho, como muitas crianças marrons da minha geração, aprendi que ‘diferente’ significa ‘ruim’”, Ginn reflete em sua introdução sobre sua infância crescendo como filho de imigrantes indianos, que eventualmente o colocou nessa viagem de descoberta que se tornou estrada das especiarias.
Nossa Chamada: TRANSMITA-O. Os episódios são de tamanho perfeito e trazem muita educação em cada mordida.
Radhika Menon (@menonrad) é um escritor obcecado por TV que mora em Los Angeles. Seu trabalho apareceu na Vulture, Teen Vogue, Paste Magazine e muito mais. A qualquer momento, ela pode ruminar longamente sobre Friday Night Lights, a Universidade de Michigan e a fatia perfeita de pizza. Você pode chamá-la de Rad.